كيكة عيد الميلاد: وصفة لذيذة وسهلة تجعل احتفالكِ مميزًا

مزايا التوت جعلت الشركات تصنع منه أقوى المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل

 على الرغم  من نعومته وحلاوته، هو محارب شرس في الحرب ضد التجاعيد، وخير سند يمكنك الاعتماد عليه للحفاظ على شباب بشرتك لأطول فترة ممكنة. و يبدو أن المثل الانجليزي القائل: «تفاحة في اليوم ، تبعد الطبيب» في حاجة إلى تعديل ، لأن حفنة من التوت باتت تكتسح تلك التفاحة، حيث تبعد عنك شبح المرض وويلات الشيخوخة. والاستفادة القصوى تتحقق بالتغذية الداخلية والخارجية وإن كانت الأولى تتفوق بلا منازع.

 مكونات التوت

تختزن التوت قوتاً غنياً ووقودا طبيعيا يتمثل في كم هائل من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل A ، وC وE ، والبروتينات ومواد سكرية وحمض الليمون والفوليك والألياف والأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والكبريت والكلور، فضلا عن مجموعة من الأحماض الدهنية مثل حمض الأوليك والبالميتيك وأحماض أوميغا 3 و6 الدهنية واللينوليك. وتمتاز جميع أنواع التوت بغناها بالعناصر الغذائية الصحية، سواء أكانت مألوفة مثل الراسبري أو توت العليق والتوت الأزرق، والكرانبري أو التوت الأحمر، والتوت الأسود، أو أنواعه غير المألوفة، مثل تلك التي تنمو في جبال الهيمالايا وتحديدا في الصين والتبت «غوجي Goji، أو النوع الأرجواني الفاقع الذي يشبه العنب وينمو في الأمازون ويسمى «أساي» Acai، أو توت الأسيرولا Acerola الذي ينمو في جزر الكاريبي.

فينول التوت

 يحتوي التوت، ولاسيما الأنواع الداكنة منه مثل التوت الأزرق والأسود، على قدر كبير من المركبات الفينولية Phenolic Compounds ، و هي مشتقات نباتية تحمي البشرة حماية شبه تامة من الضرر الذي تتعرض له نتيجة الأكسدة. و تقلل هذه المركبات من الالتهابات والتقرحات والفيروسات والسرطان، ليس فقط عند توزيعها على البشرة، بل أيضا عند تناولها، إذ تعمل على تقوية جهاز المناعة الأمر الذي يحسن الصحة العامة للجسم بشكل ملحوظ بداية من تقوية الأوعية الدموية وحتى القضاء على التجاعيد.

إستعمال التوت في مستحضرات التجميل

يلعب التوت دور البطولة في الكثير من المستحضرات مثل المستحلب المرطب للجسم MD Hydrating Body Emulsion و هو أحد المستحضرات ضمن مجموعة Beauty In: Toxins Out Natural Beauty Collection التي تعتني بحماية البشرة من التعديات والملوثات البيئية، وتحتوي أيضا على زيوت عطرية ومعادن وعوامل مضادة للأكسدة من خلاصة بذور وعصير كل من التوت الأحمر والأزرق. كما يظهر التوت في مستحضرات أخرى للحماية من الشوارد الحرة، سواء أكانت ذرات الأوكسجين أم الكربون. وتحتوي ماركات أخرى مثل Revaleskin على توت القهوة Coffee Berries لمحو التجاعيد ومنع ظهورها.  وتتمتع المستحضرات المرطبة للبشرة بخلاصة توت الأساي Skin Script Acai Berry Moisturizer بخواص مضادة للالتهاب وللبكتيريا وقابضة للمسام. وفي البرازيل، تجعل Sparkkli Home Spa من منزلك منتجعاً خاصاً بك وحدك، بمجموعة من المستحضرات المخصصة للاستحمام وبلسم ترطيب الجسم والتي تحتوي جميعها على توت الأساي.

مصل التوت قاتل للسيلولايت

 يعتمد طبيب الجلد الأميركي الأشهر هاوارد موراد Howrad Murad على التوت في العديد من مستحضراته منذ أن بدأ ممارسة الطب في عام 1972. منطلقا من فكرة العلاقة الوثيقة بين صحة الجسم وصحة البشرة ومن فرضية أن كل ما يفيد الجسم هو بالضرورة صحي ومفيد للبشرة وأفرد خطا كاملا من المستحضرات للرمان الذي يعد من فصيلة التوت، والذي كان الإنسان الأول قد استعمله في علاج عدوى الجهاز التنفسي العلوي.  وأثبتت أبحاثة قدرة الرمان على الحماية من الأشعة الشمسية ومن ظهور التجاعيد. كما استعمل نوعا من التوت يسمى غوجي، نظرا إلى غناه بالأحماض الأمينية في مستحضر مثل Recovery Treatment Gel للحد من إصابة البشرة بالالتهاب، وفي مصل Firm and Tone Serum للقضاء على السيلولايت، حيث أشارت الدراسات إلى أن خلاصة ذلك التوت تزيد سمك الجلد وتشده بنسبة 75% في خلال 8 أسابيع.

 المكملات الغذائية..مشروبات وكبسولات التوت

كما أدركت «نستله» أهمية التوت وأنتجت شراباً للجمال يتم تناوله يوميا يدعى Beauty Drink Glowelle يحتوي على خلاصة توت غوجي والرمان ومضادات أكسدة مثل الفيتامينات A و C و E . هناك مكملات غذائية عديدة بخلاصة التوت لتحسين الصحة العامة للجسم. فخلاصة التوت الأحمر البري تقضي على التهابات المثانة وتمنع التصاق البكتيريا بجدارها، أما توت الأساي فيحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة وأحماض الأوميغا الدهنية والألياف والبروتين التي يحتوي عليها التوت الأزرق. وهنالك بودرة توت الأساي الأورغانيك Sambazon Power Scoop Organic Acai التي يمكنك إضافتها إلى أي مشروب أو حليب تتناولينه وكذلك Prairie Naturals Berry Force Powder وهي بودرة يمكنك إضافتها إلى طعامك تتألف من جميع أنواع التوت بالإضافة إلى التفاح والرمان والفراولة. 

أهمية توت "الأسيرولا" للبشرة والشعر

 تحتوي مستحضرات Nude البريطانية للعناية بالبشرة على خلاصة توت الأسيرولا المعروف بقدرته على تفتيح لون البشرة، إذ إن فيتامين C الموجود فيه يفوق ذلك الموجود في البرتقال بثلاثين مرة ومن هذه المستحضرات Advanced Smoothing Complex أو التركيبة المتطورة لإكساب البشرة النعومة التامة. ويوجد توت الأسيرولا في العديد من ماركات المستحضرات المخصصة للعناية بالشعر مثل Rene Furterer وهنالك أيضاً البلسم المخصص للعناية بالشعر المصبوغ Herbal Essences Colour Conditioner بخلاصة توت الأساي والحرير.

 "توت السحاب" لتفتيح البشرة

لو اتجهنا شمالاً نحو فنلندا، لوجدنا العديد من المستحضرات التي تحتوي على خلاصة التوت القطبي الذي ينمو في الدائرة القطبية الشمالية مثل توت السحاب أو Cloudberry بلونه الكهرماني البديع الموجود في كريمات النهار لتغذية البشرة وتفتيح لونها. و تحتوي حبة التوت الواحدة منه على ضعف كمية فيتامين C الموجودة في ثمرة برتقال كاملة.

 فعالية زيت التوت

 يمكن استعمال زيت بذر التوت موضعيا أو تناوله عن طريق الفم، فعلى سبيل المثال تدخل زيوت بذر توت البيلبري bilberry والتوت الأحمر وتوت السحاب و الراسبيري والفراولة (لأنها من فصيلة التوت) في مستحضرات العناية بالبشرة وفي الكبسولات التي يتم تناولها لتفتيح لون البشرة وتغذية الشعر. وفي أيسلندا، يحتوي العديد من المستحضرات المخصصة للعناية بمحيط العينين على زيت بذور التوت، وقد أثبت فعاليته في منع ظهور التجاعيد والمحافظة على نعومة البشرة،مثل Skyn Iceland's Hydro Cool  Firming Eye Gels، وكذلك على زيت بذور التوت الأحمر البري المعزز بحمض التنيك tannic الذي يفتك بالبكتيريا وبمادة tocotrienol وهي صورة نادرة من فيتامين E أكثر فعالية من الصورة المتعارف عليها، وكذلك بمادة الكاروتونويد carotenoid وهي أقوى مشتقات فيتامين A التي تحول دون ظهور التجاعيد.  وفي فرنسا، طرحت Darphin كوكتيلا من 8 زيوت عطرية مستخلصة من 8 أزهار رائعة للعناية بالبشرة هي الياسمين والورد واللافندر والسوسن والباتشولي والنيرولي والإيلانج إيلانج والتوت الأحمر القطبي Arctic cranberry بالإضافة إلى خلاصة التمر والفيتامينات مثل A و E. و عادة ما يتم استعمال هذا الكوكتيل الزيتي أسفل مرطب البشرة وهدفه الأساسي تغذية البشرة على نحو عميق ومنع ظهور التجاعيد. كما يدخل زيت بذر الكرانبري في بودرة الجسم The Body Shop Cranberry Body Shimmer حيث يرطب الجلد ويوحد لونه.

 الصنفرة ببودرة التوت

واستكمالاً للاستعمالات الموضعية للتوت، توجد في سويسرا مستحضرات عديدة تعتمد على بذور التوت الأحمر البري في صنفرة الجسم إذ تكسبه نعومة متناهية وتعمل على تفتيح لونه على نحو ملحوظ مثل Excimer + Gentle Antioxidant Refining Scrubمن Alchimie Forever ويحتوي أيضا على حبيبات التوت الأحمر والهوهوبا لإزالة الخلايا الميتة، وأنزيمات البابايا وخلاصة لليتشي Lychee والروزماري وزبد الشي للترطيب الفائق، وكذلك Sia Botanics Blueberry Oxygenating Exfoliator بودرة تقشير الوجه بخلاصة التوت الأزرق. ومن المستحضرات الفرنسية الرائعة Renee Rouleau Triple Berry Smoothing Peel عبارة عن صنفرة لإكساب البشرة النعومة تحتوي على أحماض ألفا وبيتا هيدروكسي وأنزيمات الأناناس لتعزيز قدرة الخلايا على التجدد الذاتي.  وتخصص Eminence أربعة مستحضرات كلها بالتوت منها ماسك الراسبري لتنقية مسام البشرة وصنفرة شد البشرة بالتوت الأزرق، والمنظف المقشر للجسم بخلاصة التوت الأزرق و الصويا، ولوشن ترطيب الجسم بالتوت الأزرق، ومصل تنقية المسام وتضييقها بالتوت الأسود.

 ماسك التوت في المنزل

 لو تعذر الحصول على تلك المستحضرات محليا، يمكنك القيام بعمل ماسك التوت بنفسك في منزلك لعلاج حب الشباب وتطهير البشرة وإكسابها نعومة الحرير. انتقي التوت الطازج النضر ثم اهرسيه، ووزعيه على البشرة النظيفة على هيئة قناع لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة ثم قومي بإزالته بعد ذلك بالماء الفاتر مع غسل الوجه بماء الورد. كرري هذا الماسك مرتين أسبوعيا للحصول على أفضل النتائج.

 لا للعصائر المصنعة 

 

لكن هل الاستعمال الموضعي للتوت يعادل تناول ثماره؟ بالطبع لا، لأنه عند تناول حبات التوت يستفيد الجسم منها بأكملها وليس من عصيرها فقط، وتحديدا من أنسجة التوت وقشرته الخارجية، حيث تكمن أغلب مضادات الأكسدة. عاهدي نفسك من الآن على تناول تشكيلة من التوت، سواء أكانت طازجة أم مجمدة. ولحفظ ثمار التوت في البراد لا تغسليها إلا قبل تناولها. ولو أتيحت لك فرصة الاختيار انتقي الثمار الأورغانيك، لأنها تتمتع بقدرة أكبر على امتصاص الأكسجين الحر. و كلما ازدادت تلك القدرة كانت الثمار أغنى بمضادات الأكسدة ذات الجودة العالية. وتجنبي تماماً العصائر المصنعة لارتفاع محتواها من السكر وانخفاضه من مضادات الأكسدة. و للحفاظ على شباب بشرتك لأطول فترة ممكنة، اتبعي نظاما غذائيا صحيا مع بعض المسلمات، مثل تجنب الشمس والتدخين. اجعلي غذاءك ما شئت من الخضراوات والفاكهة اللذيذة بما في ذلك حفنة من التوت كل يوم.  و ليكن شعارك تحسين صحتي يتبعه بالضرورة تحسين بشرتي. 

تعديل المقال